La nostra proposta consiste in una lamiera in Corten che circonda l’intero edificio quasi a richiamare le vasche di fermentazione delle birre in Rame. Nei due ingressi, quello principale e quello del ristoro, la lamiera poggia fino a terra per accompagnare il visitatore all’interno della struttura. Le diverse funzioni come bar e vendita prodotti sono poste al centro dell’edificio con ai lati delle piccole sale degustazioni che si differenziano dal ristorante stellato suddiviso in due livelli e caratterizzato da una lamiera che nasconde i pilastri preesistenti e li rende copri illuminanti attraverso l’utilizzo di pannelli retroilluminati.